Zeytin, bal ve sıcak hamurun buluştuğu bu Osmanlı tatlısı, hem lezzeti hem de geçmişten gelen sıcak hikayesiyle sofraları süslüyor. Her lokmada saray mutfağının inceliklerini hissedebilir, küçük bir tatlı molasıyla gününüze keyif katabilirsiniz. Doğal malzemeleriyle hem hafif hem doyurucu olan bu tarif, evde Osmanlı lezzetini yaşatmanın en pratik yolunu sunuyor.
MALZEMELER
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı bal
10-12 adet siyah veya yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
Üzeri için bal veya pudra şekeri
hazırlık
Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi hafifçe yağlayın.
Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Zeytinyağı ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
Ortasına bir adet zeytin ve biraz bal koyun, hamuru kapatıp yuvarlayın.
Hamurları tepsiye dizin ve altın rengini alana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlının üzerine bal gezdirin veya pudra şekeri serpin.
OSMANLI LEZZETİ sofralarımızla buluşuyor
Zeytin ve balın sağlıklı dokunuşu, sıcak hamurun doyuruculuğuyla birleşince ortaya hem keyifli hem de nostaljik bir tat çıkıyor. Bu tarif, evde Osmanlı saray lezzetini yaşatmanın en pratik yolu.
Sofranıza hem tarih hem lezzet katacak bu Osmanlı tatlısı, zeytin, bal ve sıcak hamurun birleşimiyle unutulmaz bir lezzet sunuyor.
