ğan dolması, Türk mutfağının klasik ve sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcında bulgur veya pirinç, kıyma ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de doyurucu bir alternatiftir. İşte nefis soğan dolması tarifi, malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler
6-8 adet orta boy soğan
1 su bardağı pirinç
200 gram kıyma (isteğe bağlı)
1 adet domates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı su veya et suyu
Soğan Dolması Yapılışı
Soğanların Hazırlanması: Soğanları soyup ortadan ikiye kesin ve içlerini oyun.
İç Harç: Pirinç, kıyma, domates, baharatlar ve sıvı yağı karıştırın.
Harcı soğanların içine doldurun, fazla sıkmamaya özen gösterin.
Dolmaları tencereye yerleştirin ve üzerine su veya et suyunu ekleyin.
Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
Soğan Dolması Püf Noktaları
Soğanları çok ince oymamak, dolmanın dağılmasını önler.
Harcı fazla sıkıştırmamaya dikkat edin; pirinç pişerken genişler.
Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
