Şerbetiyle damakları şenlendiren Osmanlı lezzeti: Sultan Tatlısı artık evinizde de kolayca hazırlanabilir. Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan Sultan Tatlısı, hem görselliği hem de tadıyla sofraların baş tacı olacak. İşte Sultan Tatlısı tarifi, malzemeleri ve adım adım yapılışı:
Sultan Tatlısı Malzemeleri
Hamur için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
Sultan Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlayın: Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpürene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Tatlıyı pişirin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Şerbetleme işlemi: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti dökün. Tatlının şerbeti iyice çekmesi için 10-15 dakika bekleyin.
Servis: Tatlıyı servis tabağına alın, üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
Pişirme Süresi: Yaklaşık 40-45 dakika
Hazırlama Süresi: 15-20 dakika
Toplam Süre: 1 saat
