Türk mutfağının klasik tatlılarından süt helvası, hafif lezzeti ve kolay hazırlanışıyla evlerin vazgeçilmezi. Özellikle çay saatlerinde veya tatlı krizlerinde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İşte adım adım süt helvası tarifi ve püf noktaları…
Süt Helvası Malzemeleri:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
100 gram tereyağı
1 paket vanilin
Üzeri için isteğe bağlı tarçın veya fındık
Süt Helvası Yapılışı:
Tereyağını tencereye alın ve eritin.
Unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü ve şekeri ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Karışım koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırın.
Kaselere alıp soğumaya bırakın. Üzerini tarçın veya fındık ile süsleyin.
Süt Helvası Püf Noktaları:
Unu mutlaka kısık ateşte kavurun, aksi halde tatlı acılaşabilir.
Sütü azar azar eklemek topaklanmayı önler.
Karışımı sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
