Ağlayan kek, hafif ve lezzetli yapısıyla tatlı severlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayışında olanlar için tam kıvamında ve ölçülü bir ağlayan kek tarifi sunuyoruz. Bu tarif, ideal bir kek dokusu, bol çikolata sosu ve kremsi üst katmanıyla Belçika muhallebisine taş çıkarıyor!
Gereken Malzemeler:
Keki İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 paket kakao (3 yemek kaşığı)
- 1,5 su bardağı un (elenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
Keki Islatmak İçin:
- 2 su bardağı süt
Sosu İçin:
- 1 paket çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt
Üzeri İçin:
- 1 poşet krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Hazırlık Adımları:
- Karıştırma kabına yumurta ve şekeri ekleyip iyice çırpın.
- Kalan malzemeleri sırayla ekleyin: sıvı yağ, süt, kakao, un ve kabartma tozu. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış 28x28 boyutundaki kare borcama dökün. 170°C ısınmış fırında 35 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak keki kürdanla delin ve üzerine 2 su bardağı sütü gezdirin. Kekin tamamen soğumasını bekleyin.
- Kek soğuduktan sonra üzerine krem şanti sürün. Üzerinin daha akışkan olmasını isterseniz iki paket krem şanti de kullanabilirsiniz. Ardından çikolata sosunu hazırlayıp, soğuyan sosla kekin üzerine dökün.
- Kekin sosu iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin, ancak bu süreyi uzatmak kekin lezzetini artıracaktır.
Ağlayan Kekin Püf Noktaları:
- Kekin içine eklediğiniz süt ve çikolata sosunun soğumuş olması çok önemli.
- Kekin tam kıvamında olması için tüm malzemeleri doğru oranlarda kullanmak gerekiyor.
- Dinlendirme süresi arttıkça, kekin lezzeti daha da derinleşir ve sosunu daha iyi çeker.
