Hem doyurucu hem de pratik bir çorba arayanlar için ideal olan arpa şehriye çorbası, özellikle kış sofralarında sıkça tercih ediliyor. Tam ölçülü malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem kıvamı hem de lezzetiyle evde kolayca yapılabilir. İşte adım adım arpa şehriye çorbası tarifi ve püf noktaları…
Tam Ölçülü Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri:
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
5 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş havuç veya maydanoz
Arpa Şehriye Çorbası Yapılışı:
Tencereye tereyağı veya sıvı yağı ekleyip soğanı kavurun.
Arpa şehriyeyi ekleyip birkaç dakika kavurun.
Su veya tavuk suyunu ilave edin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Şehriyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç veya maydanoz ekleyerek servis edin.
Arpa Şehriye Çorbası Püf Noktaları:
Şehriyeyi fazla kavurmamaya özen gösterin, aksi halde çorbanın rengi koyulaşabilir.
Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Maydanoz veya havuç eklemek çorbaya renk ve ekstra lezzet katacaktır.
