Tarhana çorbası, hem hafif hem besleyici oluşuyla Türk mutfağının en sevilen geleneksel çorbalarından biridir. Yoğurt, un ve çeşitli sebzelerin fermente edilmesiyle elde edilen tarhana, özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendiren sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Peki, tarhana çorbası nasıl yapılır, pişme süresi ne kadar ve faydaları nelerdir? Detaylar haberimizde…
Tarhana Çorbası Malzemeleri
1 su bardağı toz tarhana
5 su bardağı su veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tarhana Çorbası Yapılışı
Öncelikle tarhanayı bir kaseye alıp, üzerine 1 su bardağı su ekleyerek topaklanmaması için ezin ve 10 dakika bekletin.
Tencereye tereyağını alıp eritin, ardından salçayı ekleyip kavurun.
Hazırladığınız tarhanayı tencereye ekleyin, geri kalan suyu da ilave ederek sürekli karıştırın.
Orta ateşte çorba kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
10-15 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra çorbanız servise hazır.
Tarhana Çorbasının Pişme Süresi
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 30-35 dakika
Tarhana Çorbasının Faydaları
Bağışıklığı güçlendirir.
Sindirim sistemine iyi gelir.
Kış aylarında vücudu ısıtır ve enerji verir.
Probiyotik özelliği sayesinde bağırsak sağlığını destekler.
Tarhana çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi olarak sofralarınızı şenlendirecek. Siz de bu geleneksel lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
