Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan keşkek, özellikle özel günlerin ve davet sofralarının vazgeçilmez tatlarından biridir. Hem doyurucu hem de besleyici olan tavuklu keşkek, buğday ve tavuğun muhteşem uyumuyla sofralarınızı şenlendiriyor.
Tavuklu Keşkek Malzemeleri:
2 su bardağı kırık buğday
500 gram tavuk göğsü veya but
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
5 su bardağı su veya tavuk suyu
Tavuklu Keşkek Yapılışı:
Buğdayı bir gece önceden suda bekletin.
Tavuğu haşlayın ve didikleyin.
Soğanı ince doğrayıp tereyağında kavurun, üzerine buğday ve suyu ekleyin.
Buğday yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Pişen karışıma tavukları ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
Keşkek kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin.
Tavuklu Keşkek ile İlgili Püf Noktaları:
Keşkek, taş gibi sert olmamalı; yumuşak ve kıvamlı olmasına özen gösterin.
Daha lezzetli bir tat için tavuk suyunu kullanabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine tereyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek sunum yapabilirsiniz.
