Hem doyurucu hem de besleyici bir çorba arayanlar için ideal olan tavuklu un çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sofraları ısıtıyor. Tavuk ve unun uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de nefis bir tarif alternatifi sunuyor. İşte adım adım tavuklu un çorbası tarifi ve püf noktaları…
Tavuklu Un Çorbası Malzemeleri:
1 adet tavuk göğsü veya but
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
6 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe bağlı: yumurta sarısı ve limon suyu (terbiye için)
Tavuklu Un Çorbası Yapılışı:
Tavuk etini haşlayın ve didikleyin, suyunu süzerek ayırın.
Tencerede tereyağı veya sıvı yağı ısıtın, unu kavurun.
Tavuk suyunu azar azar ekleyerek topaklanmasını önleyin.
Didiklenmiş tavuk etini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
İsteğe bağlı olarak çorbayı yumurta sarısı ve limon suyuyla terbiye edebilirsiniz.
Orta ateşte birkaç dakika daha pişirip sıcak servis edin.
Tavuklu Un Çorbası Püf Noktaları:
Unu kavururken rengi değişmemesine dikkat edin, aksi halde çorba acılaşabilir.
Tavuk suyu yerine normal su da kullanılabilir, ancak tavuk suyu lezzeti artırır.
Terbiye eklerken çorbanın kesilmemesi için yavaş ve sürekli karıştırın.
