TV8’in büyük ilgi gören programı MasterChef Türkiye’de bu kez sosyal medyada gündem olan bir tarif sunuldu. Tire köftesi adıyla öne çıkan bu nefis lezzetin hazırlanış aşamaları ve püf noktaları izleyicilerin merak konusu oldu.
MASTERCHEF TİRE KÖFTE TARİFİ
Tire Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Sebzeler ve Sos İçin:
4 adet yeşil sivri biber
5 adet domates
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Köfte İçin:
500 gram orta yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
10 adet çöp şiş
Tire Köfte Hazırlanışı:
Köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun ve 10 eşit parçaya ayırın. Streç film serdiğiniz tezgaha bir bezeyi alın, elinizle uzunlamasına yuvarlayın. Ortasına çöp şişi yerleştirip Adana köfte şekli verin.
Streç ile şekil verirken dikkatli olun. Yapışmaz tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Pişen köfteleri tabağa alıp soğuduktan sonra şişleri çıkarın.
Domatesleri küp şeklinde doğrayın, tuz ve kekik ekleyin. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile biberleri ve köfteleri ekleyip biberler hafifçe kızarana kadar soteleyin.
Servis tabağına domates sosunu dökün, üzerine köfte ve biberleri ekleyin. Yanına süzme yoğurt ilave edin. Pide ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
