Dün akşam MasterChef adeta "pide şöleni” yaşattı! Yarışmacıların hazırladığı çeşit çeşit pideler arasında patatesli pide, hem izleyenlerin hem de jürinin gönlünü fethetti. Yumuşacık hamuru, içindeki sıcak patates lezzetiyle her öğüne yakışan bu tarif, evde denemek isteyenler için birebir. İster çay saatine eşlik etsin, ister kahvaltıda sofrayı şenlendirsin, bu pide kısa sürede favoriniz olacak.
Evde MasterChef Tadında Patatesli Pide Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- Yarım paket instant maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Üzeri için: Yumurta sarısı, susam ya da çörek otu
Hamur Hazırlığı: “Yumuşacık ve Şekil Vermesi Kolay”
Geniş bir kaba un, maya, şeker ve tuzu alın. Ilık suyu azar azar ekleyerek hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Bu arada harcı hazırlayabilirsiniz.
İç Harç: “Sıcak Patates Harcının O Güzel Aroması”
Patatesleri haşlayıp çatalla ezin. Soğanı hafifçe kavurun, salça ve baharatlarla birlikte patatesle karıştırın. Ne çok sulu ne de kuru tam kıvamında bir iç harç elde edin. Bu aşamada damak tadınıza göre baharat miktarını artırabilirsiniz.
Şekillendirme & Pişirme: Son Dokunuşlarla Şef Gibi Sonuç
Dinlenen hamurdan parçalar koparıp uzun ince pide şekline getirin. İçine patates harcını yayın, kenarlarını hafifçe kıvırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Fırından çıkan pidelerin mis gibi kokusu ev halkını mutfağa toplayacak, garanti!
Bu tarif, hem hızlı hazırlanışı hem de damak çatlatan lezzetiyle sofralara şef dokunuşu veriyor. Kısacası MasterChef patatesli pide, mutfakla arası iyi olan herkesin favorisi olmaya aday!
Afiyet olsun…
