Yoğurdun kıvamını tutturmak çoğu evde küçük bir sır gibi kalıyor. Sadece bir tutam doğru dokunuş ve kaynar sütün gücüyle, yoğurdunuz hem sert hem de kremamsı bir lezzet kazanıyor.
yoğurdun kıvamını tutturmanın püf noktaları
Yoğurdun kıvamını artırmak için sütü kaynatmak ve bir tutam tuz eklemek kritik bir rol oynuyor. Kaynar süt, sütün içerisindeki bakterileri aktive eder ve yoğurdun pürüzsüz kıvam kazanmasına yardımcı olur.
taze süt KIVAMInı etkiliyor!
Yoğurdun sert ve yoğun olması için kullanılacak süt çok önemli. Tam yağlı taze süt, yoğurdun hem lezzetini hem de kıvamını artırıyor. Market sütlerinden farklı olarak taze süt, mayalanma süresinde daha güçlü bir kıvam sağlar.
Doğru maya seçimi
Doğru maya seçimi, yoğurdun sertleşmesini doğrudan etkiler. Geleneksel ev yoğurdu mayası veya bir önceki gün yapılan yoğurttan alınan maya, yoğurdun kıvamını doğal olarak artırır ve keskin tatlar oluşmasını önler.
biraz sevgi, birkaç küçük dokunuş ve doğru yöntemle hazırlanan ev yoğurdu, hem sağlıklı hem de kıvamıyla sofralarınıza sıcaklık ve mutluluk katıyor.
