Memnun, birçok çalışmada çekirdeğin beyin fonksiyonlarını da güçlendirerek unutkanlığı giderdiğini, hafızayı güçlendirdiğini belirtti ve Alzheimer hastalığında yardımcı tedavi olarak tüketilebildiğini vurguladı.
Peki çekirdek çitlerken nasıl oluyor da dertlerimizden uzaklaşıp kafamızı dağıtıyoruz?
Topçu; kolay ulaşılabilirliği, yalnız başına yendiğinde de keyif vermesi, zihinsel olarak artan düşüncelerden uzaklaştıracak kadar paralize eden bir yeme şekli olmasıyla hafif-orta düzeyde depresyon durumlarında çekirdeğin öne çıktığını söyledi.
Çekirdek çitlemenin anlık ve geçici bir rahatlama hissi yarattığının altını çizen Topçu, depresyona neden olan asıl kaynakların fark edilmesinin, başa çıkma stratejilerinin güçlenmesinin bu sürecin en etkili çıkış yolu olduğunu sözlerine ekledi.
İnsan beyninin stresliyken daha fazla kaloriyi arzuladığını belirten Memnun ise bu gibi zamanlarda tüketim düzeyini artırıp göbek bölgesinin yağlanmasına sebebiyet vermektense, stresle savaşan gıdaların tüketilmesinin önemli olduğunu vurguladı.
Memnun, magnezyum içeren çekirdeğin ayrıca "metabolizmayı yavaşlatan stres hormonu" olarak bilinen kortizol salgılanmasını da etkileyerek kişilerin stres düzeyini düşürebileceğini ifade etti.