Gece yarısı alarm çaldığında gözler yarı kapalı mutfağa gidilir ya… İşte o anlarda insanın canı ne ağır bir yemek ister ne de iki lokmayla geçiştirmek. “Hem midemi yormasın hem de öğlene kadar dayanayım” diyorsanız, bu bardak dolusu karışım tam o ihtiyaca cevap veriyor.
Bazen sahurda yapılan en büyük hata, ya fazla kaçırmak ya da neredeyse hiçbir şey yememek oluyor. Oysa vücudun istediği şey çok net: Dengeli, sade ve uzun süreli enerji sağlayan bir içerik. Bu tarif tam olarak bunu sunuyor.
BİR BARDAKTA DOĞAL GÜÇ
Malzemeler mutfakta zaten olan, ulaşması kolay şeyler:
- Yarım muz
- 3 adet çekirdeği çıkarılmış hurma
- 2 yemek kaşığı yulaf
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- 250 ml süt, kefir ya da badem sütü
Muz tatlı ihtiyacını doğal yoldan karşılıyor. Hurma hem lif hem de mineral açısından güçlü bir destek veriyor. Yulaf mideyi oyalayan değil gerçekten doyuran bir besin. Tarçın ise hem aromasıyla lezzeti yükseltiyor hem de kan şekerinin ani iniş çıkışlarını yumuşatmaya yardımcı oluyor. Süt ya da kefir ise işin protein kısmını tamamlıyor.
HAZIRLAMASI GERÇEKTEN ÇOK KOLAY
Hepsini blendera koyup 1 dakika karıştırmanız yeterli. Hurma biraz sertse, birkaç dakika ılık suda bekletmek karışımı daha pürüzsüz yapar. Kıvamı koyu gelirse bir miktar daha süt ekleyebilirsiniz.
İsterseniz içine birkaç buz atarak daha ferah bir içim elde edebilirsiniz. Sahurda serin bir şey içmek çoğu kişiye daha iyi geliyor.
NEDEN BU KADAR TOK TUTUYOR?
Çünkü bu tarif “boş kalori” değil. Lif var, protein var, doğal şeker var. Yulaf sindirimi yavaşlatıyor. Bu da daha geç acıkmak demek. Hurma ve muz ise sabah saatlerinde yaşanan halsizliği azaltmaya yardımcı olabilir.
Tarçın sayesinde tatlı isteği de daha kontrollü oluyor. Gün içinde “şekerim düştü” hissi yaşayanlar için dengeli bir başlangıç olabilir.
SAHURDA AĞIRLIK HİSSİ YOK
En güzel tarafı da şu: Mideyi dolduruyor ama şişkinlik yapmıyor. Özellikle sahurdan sonra tekrar uyuyacak olanlar için ağır yemeklerin verdiği rahatsızlık hissini yaşamadan güne hazırlanma imkânı sunuyor.
İsterseniz içine bir tatlı kaşığı chia tohumu ya da birkaç parça ceviz ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz. Ama sade haliyle bile yeterince güçlü.
Sahurda doğru tercih bazen sadece bir bardaklık fark yaratır; önemli olan midenizi değil, gün boyu enerjinizi düşünerek seçim yapmak.
Afiyet olsun…
