Lezzeti ve görüntüsüyle mercimek çorbasından farkı olmayan ama içinde bulunan kerevizle de tam bir şifa deposuna dönüşen kerevizli mercimek çorbası tarifi, evde kolaylıkla yapabileceğiniz müthiş bir lezzet.
KEREVİZLİ MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy kereviz
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı sıcak su veya et-sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
KEREVİZLİ MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI
- Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyin, kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış kereviz ve havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimeği ilave edin, üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi katıp orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Üzerine pul biberli tereyağı gezdirip servis edin.
