Sezar salatası, Roma mutfağından dünyaya yayılmış klasik bir salatadır. Marul, kruton ve parmesan peynirinin özel Sezar sosuyla buluştuğu bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunar. Evde kolayca hazırlanabilen Sezar salatası, ana yemeklerin yanında ya da tek başına tüketilebilir.
Malzemeler:
1 adet romaine marul
50 gr parmesan peyniri (rendelenmiş)
100 gr tavuk göğsü (ızgara, isteğe bağlı)
1 su bardağı kruton
Sos için: 2 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı hardal, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Marulu yıkayıp doğrayın ve büyük bir salata kasesine alın.
Tavuk göğsünü küp küp doğrayıp ekleyin.
Üzerine kruton ve rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin.
Sos için tüm malzemeleri karıştırıp salatanın üzerine dökün.
Hafifçe karıştırıp servis edin.
Püf Noktaları:
Marulu servis etmeden hemen önce sosla karıştırmak, salatanın tazeliğini korur.
Tavuk yerine karides veya ton balığı da kullanılabilir, farklı bir lezzet katar.
Krutonları önceden fırında hafifçe kızartmak, çıtırlığını artırır.
