Protein açısından zengin ve sağlıklı bir ekmek tarifi arayanlar için yeşil mercimek ekmeği, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Glutensiz veya sağlıklı unlarla hazırlanan bu ekmek, kahvaltılarda ve ara öğünlerde lezzetli bir seçenek oluşturuyor. İşte adım adım yeşil mercimek ekmeği tarifi ve püf noktaları…
Yeşil Mercimek Ekmeği İçin Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 su bardağı yulaf unu
1/2 su bardağı badem unu
2 adet yumurta
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: çekirdekli karışımlar (ayçekirdeği, kabak çekirdeği)
Yeşil Mercimek Ekmeği Nasıl Yapılır?
Haşlanmış mercimekleri çatalla ezin veya rondodan geçirin.
Yumurtaları ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Yulaf unu, badem unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyerek hamuru oluşturun.
İsteğe bağlı olarak çekirdekleri karışıma ekleyin.
Hamuru yağlı kağıt serilmiş ekmek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30–35 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra dilimleyip servis edin.
Yeşil Mercimek Ekmeği Püf Noktaları
Mercimeklerin iyice ezilmesi ekmeğin dokusunu yumuşak yapar.
Hamur çok kuruysa az miktarda süt veya su ekleyebilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, dilimler daha düzgün kesilir.
Yeşil Mercimek Ekmeği Kaç Kalori?
Ortalama 1 dilim yeşil mercimek ekmeği (50 g) yaklaşık 120–140 kalori içerir. Protein ve lif açısından zengin yapısıyla tok tutan sağlıklı bir ekmek alternatifi sunar.
