Geleneksel tatlılar arasında öne çıkan zerde, hem sarı rengi hem de aromasıyla sofraların vazgeçilmezi. Peki, zerde nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte detaylı tarif ve püf noktaları…
Zerde Malzemeleri
1 su bardağı pirinç
6 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı safran veya 1 paket zerdeçal
1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
½ su bardağı dolmalık fıstık
½ su bardağı kuş üzümü
Tarçın ve nar taneleri (süsleme için)
Zerde Yapılışı
Pirinci yıkayıp süzün ve su ile tencereye alın, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Şekeri ekleyip karıştırın. Safran veya zerdeçalı sıcak suda eritip tencereye ilave edin.
Gül suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
Dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini karışıma ekleyin.
Kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın. Üzerini tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis edin.
