Düşük karbonhidratlı diyetler bazı kişilerde kilo vermeye yardımcı olabilir ancak karbonhidratı tamamen kesmek herkes için gerekli veya sağlıklı değil. Meyve, sebze, baklagil ve tam tahıllar da karbonhidrat içeriyor ve vücuda lif, vitamin ile mineral sağlıyor. Uzmanlar, bütün karbonhidratları yasaklamak yerine şekerli ve yüksek oranda işlenmiş ürünleri sınırlandırmayı öneriyor.
İLK GÜNLERDE HIZLI KİLO KAYBI GÖRÜLEBİLİR
Karbonhidrat tüketimi ciddi ölçüde azaltıldığında vücudun glikojen depoları boşalmaya başlıyor. Glikojenle birlikte tutulan suyun da atılması, tartıda kısa sürede hızlı bir düşüş görülmesine neden olabiliyor. Bu nedenle başlangıçta verilen kilonun tamamı yağ kaybı anlamına gelmiyor.
UZUN VADEDE BELİRGİN ÜSTÜNLÜĞÜ YOK
Düşük karbonhidratlı diyetler ile dengeli karbonhidrat içeren diyetleri karşılaştıran araştırmalar, kilo kaybı bakımından uzun vadede büyük bir fark bulunmadığını gösteriyor. Uzmanlar tarafından yayımlanan incelemede, iki beslenme biçimi arasında bir ila iki yıllık dönemde çok az fark olduğu veya hiç fark bulunmadığı belirtildi. Başarıda diyetin sürdürülebilmesi ve kişinin toplam enerji alımı belirleyici oluyor.
HER KARBONHİDRAT AYNI DEĞİL
Şekerli içecekler, tatlılar ve yüksek oranda işlenmiş unlu ürünlerle; sebze, meyve, baklagil ve tam tahılları aynı grupta değerlendirmemek gerekiyor. Uzmanlar, karbonhidratların ağırlıklı olarak tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve baklagillerden alınmasını öneriyor.
LİF ALIMI AZALABİLİR
Karbonhidrat içeren bütün besinlerin kontrolsüz biçimde çıkarılması, lif alımının düşmesine yol açabilir. Bu durum kabızlık ve bağırsak düzeninde bozulma gibi sorunlara neden olabilir. Karbonhidratın yerine aşırı miktarda doymuş yağ içeren ürünlerin konulması da beslenme kalitesini olumsuz etkileyebilir.
SÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENME DÜZENİ ÖNEMLİ
Sağlıklı kilo kaybı için karbonhidratı sıfırlamak yerine porsiyonları düzenlemek, rafine ürünleri azaltmak ve lif bakımından zengin kaynaklara yönelmek daha uygulanabilir bir yaklaşım olabilir. Diyabet başta olmak üzere kronik hastalığı bulunanların, düzenli ilaç kullananların ve çok kısıtlayıcı bir diyete başlamayı planlayanların doktor veya diyetisyene danışması gerekiyor.
