Evde kolayca yapabileceğiniz bu acı domates soslu makarna tarifi, özellikle kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir alternatif sunuyor.
Arabiatta Soslu Makarna İçin Malzemeler
Makarnası için:
- Yarım paket penne makarna
Sosu için:
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 2 su bardağı domates suyu
- Yarım su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- Rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze nane veya fesleğen yaprakları
Arabiatta Soslu Makarna Nasıl Yapılır?
Tencereye makarnayı alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin. Hafif diri (al dente) kalacak şekilde yaklaşık 10 dakika haşlayın ve süzün.
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Rendelenmiş sarımsakları ekleyip hafifçe soteleyin.
Ardından domates suyu, acı biber salçası, krema, pul biber, tuz ve kekiği ilave edin.
Sosu kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Haşladığınız makarnayı sosun içine alın. Bir kaşık yardımıyla sos makarnaya tamamen karışana kadar iyice harmanlayın.
Servis edin:
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Taze nane veya fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Sıcak servis edin. Afiyet olsun!
