Her gün evde yemek yapmak için fikir üretmek bazen birçok kişiyi zorlayabiliyor. Aynı lezzetler etrafında dönüp dolaşan, 'Bugün ne pişirsem' diye soranlar için hem çok lezzetli, hem de kısa sürede birçok çekiş çıkarabileceğiniz günün menüsü tarifi tam size göre olacak.
GÜNÜN MENÜSÜ
Düğün Çorbası (Kuzu Gerdanlı)
Malzemeler
- 300g kuzu gerdan,
- 1 kase yoğurt,
- 1 yumurta sarısı,
- 2 YK un, yarım limon,
- Tereyağı,
- Pul biber.
Hazırlanışı
Gerdan etini haşlayıp kemiklerinden ayırın ve didikleyin. Ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta ve limonu çırparak terbiyeyi hazırlayın. Et suyundan ekleyerek ılıştırdığınız terbiyeyi tencereye boşaltın. Etleri ekleyip bir taşım kaynatın. Üzerine kızdırılmış tereyağlı biberi gezdirin.
Hasanpaşa Köftesi
Malzemeler
- 500g kıyma,
- 1 soğan, galeta unu,
- Baharatlar.
- Üzeri için: 3 patates,
- Yarım çay bardağı süt,
- 1 YK tereyağı,
- kaşar peyniri.
Hazırlanışı
Köfte malzemelerini yoğurup çanak şekli verin ve fırınlayın. Haşlanmış patateslerle süt ve tereyağını birleştirip pürüzsüz bir püre yapın. Köftelerin ortasına püreyi doldurun. Üzerine birer dilim kaşar koyup, salçalı su dökerek fırında peynirler eriyene dek pişirin.
Sebzeli Bulgur Pilavı
Malzemeler
- 2 su bardağı iri bulgur,
- 1 soğan, 2 yeşil biber,
- 1 kapya biber,
- 2 domates,
- 1 YK salça.
Hazırlanışı
Soğan ve biberleri soteleyin. Salçayı ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Bulgurları ekleyip biraz kavurduktan sonra 3.5 su bardağı sıcak su ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye bırakın.
Karamelli Trileçe
Malzemeler
- 5 yumurta,
- 1 bardak şeker,
- 1.5 bardak un.
- Sütlü sos: 3 bardak süt,
- 1 paket krema. Üzeri: Karamel sos.
Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıp unu ekleyerek kekinizi pişirin. Süt ve kremayı karıştırıp fırından çıkan ılık kekin üzerine dökün. Kek sütü tamamen çekince hazır karamel sosu veya ev yapımı karamelinizi üzerine yayın. Buzdolabında dinlendirin.
