Makarna, pratikliği ve doyuruculuğuyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak diyet yapanların, formuna dikkat edenlerin ya da günlük kalori hesabı yapanların aklındaki ilk soru hep aynı: 1 porsiyon makarna kaç kalori? Makarna sade mi tüketilmeli, sos eklenince kalori ne kadar artıyor, peynirli makarna gerçekten masum mu? İşte tüm bu soruların cevapları…
1 Porsiyon Sade Makarna Kaç Kalori?
Beslenme hesaplamalarında 1 porsiyon makarna, genellikle 80–90 gram kuru makarna olarak kabul edilir. Bu miktar pişirildiğinde yaklaşık 180–200 gramlık bir tabak makarnaya denk gelir.
- 1 porsiyon sade makarna: yaklaşık 280–300 kalori
- Yağ veya sos eklenmeden, yalnızca haşlanmış şekilde tüketildiğinde kalori değeri bu aralıkta kalır.
- Sade makarna; karbonhidrat ağırlıklı olup, uzun süre tokluk hissi sağlar ancak protein ve lif oranı düşüktür.
Diyet yapanlar için sade makarna, porsiyon kontrolü sağlandığında en dengeli seçenek olarak öne çıkar.
Soslu Makarna Kaç Kalori Olur?
Makarna söz konusu olduğunda asıl kalori artışı soslarla başlar. Kullanılan sosun türüne göre kalori değeri ciddi şekilde değişir.
Domates soslu makarna:
1 porsiyon sade makarnaya 2–3 yemek kaşığı domates sosu eklendiğinde toplam kalori 330–360 kaloriye çıkar.
Kremalı soslu makarna:
Krema ve tereyağı içeren soslar kalori miktarını hızla artırır.
1 porsiyon kremalı makarna yaklaşık 420–480 kalori arasında değişir.
Yağlı soslar (pesto, tereyağlı soslar):
Kalori değeri 450 kaloriyi rahatlıkla aşabilir.
Bu nedenle soslu makarna tüketirken sos miktarı, kalori kontrolü açısından belirleyici faktördür.
Peynirli Makarna Kaç Kalori?
Peynir, makarnaya lezzet kattığı kadar kalori yükünü de artırır. Kullanılan peynirin türü bu noktada oldukça önemlidir.
Kaşar veya parmesan peynirli makarna:
1 porsiyon makarnaya 30 gram peynir eklendiğinde toplam kalori 380–420 kaloriye çıkar.
Beyaz peynir veya lor peyniriyle hazırlanan makarna:
Daha düşük yağlı seçenekler olduğu için kalori 340–370 kalori civarında kalır.
Peynirli makarna, protein açısından daha doyurucu olsa da kalori hesabı yapanlar için porsiyon ve peynir türü mutlaka dikkate alınmalıdır.
Kaloriyi Düşürmek İçin Küçük Ama Etkili İpuçları
- Tam buğday veya kepekli makarna tercih ederek lif oranını artırabilirsiniz.
- Sos miktarını azaltıp sebze ağırlıklı soslar kullanabilirsiniz.
- Peynir yerine yoğurt bazlı hafif soslar tercih edebilirsiniz.
- 1 porsiyon sınırını aşmamaya özen gösterebilirsiniz.
1 porsiyon makarnanın kalori değeri, sade tüketildiğinde ortalama 300 kalori civarındayken; sos ve peynir eklendikçe bu rakam 450 kaloriye kadar çıkabiliyor. Kalori kontrolü, makarnadan vazgeçmek değil; doğru porsiyon ve doğru içerik seçimiyle mümkün oluyor.
