Demet Akalın'ın sunduğu Gelinim Mutfakta programında bugün poşe tavuk yapılacak. Programı takip edenler ve yapmak isteyenler poşe tavuk nasıl yapılır, poşe tavuk malzemeleri nelerdir? araştırmaları artmaya başladı. İşte poşe tavuk püf noktaları...
POŞE TAVUK MALZEMELERİ
1 bütün tavuk
Sosu için:
1 yemek kaşığı yoğurt
3 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Kekik
Pul biber
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
1 limon
POŞE TAVUK TARİFİ
Tavuğu yıkayalım, derilerini koparmadan parmaklarımızla derileri etinden sıyıralım deriler üzerinde kalacak bıçakla et kısmından keselim.
Limonu ortadan ikiye keselim üzerine tuz serpip tavuğu ovalım hem et kısmından hem de deri kısmından. (bu tavuğun kokusunu alacaktır)
Karıştırma kabına yumuşamış tereyağı, biber salçası, yoğurt, baharatları, ezilmiş sarımsağı ve tuzu alıp karıştıralım.
Sosu önce tavuğun et kısmına bolca sürelim daha sonra deri kısımlarına sürelim tavuğu fırın poşetine koyalım.
Kalan sosa havuç ve patates katıp karıştıralım bunu da poşete ilave edip ağzını bağlayalım.
Poşeti kürdanla birkaç yerinden delelim, tepsiye koyup 180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Benim fırınımda 1:15 dk da pişti.
