Sağlıklı ve hafif beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatif olan avokadolu yumurta salatası, doyurucu içeriğiyle öğünlerin vazgeçilmezi oluyor. Protein ve sağlıklı yağları bir arada sunan bu salata, hem kilo kontrolü sağlayanlar hem de enerji ihtiyacı olanlar için ideal.
Malzemeler
3 adet haşlanmış yumurta
1 adet olgun avokado
1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 adet taze limonun suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: Maydanoz, taze yeşillikler, pul biber
Hazırlık
Haşlanmış yumurtaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın, kabuğunu soyduktan sonra küçük parçalara ayırın.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve limon suyuyla karıştırarak acılığını azaltın.
Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak maydanoz ve pul biberle süsleyerek servis edin.
Avokado, sağlıklı yağlar açısından zengin olup kalp sağlığını desteklerken, yumurta ise yüksek kaliteli protein kaynağıdır.
