Evde zahmetsizce yapabileceğiniz, pamuk gibi keki ve ipeksi kremasıyla damakta iz bırakan piyano kek tarifi, son zamanların en trend tatlılarından biri oldu. İsmini, üzerindeki kakao deseninin piyano tuşlarını çağrıştırmasından alan bu muhteşem lezzet, beş çayı sofralarının yeni favorisi olmaya hazırlanıyor.
PİYANO KEK TARİFİ
Piyano kek hazırlamak için gereken malzemeler
Kek için:
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
Yarım su bardağı süt (100 ml)
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için:
1,5 su bardağı süt (300 ml)
2 yemek kaşığı kakao
Kreması için:
3 su bardağı süt (600 ml)
2 Türk kahvesi fincanı şeker (yaklaşık 1 su bardağından biraz eksik)
2 Türk kahvesi fincanı un (yaklaşık 1 su bardağından biraz eksik)
200 ml sıvı krema
Üzeri için:
Kakao
PİYANO KEK NASIL YAPILIR?
2 yumurtayı toz şekerle birlikte mikserle çırpın. Karışım açık renk alıp köpük köpük olana kadar işlemi sürdürün. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ilave edip son kez homojen olana kadar çırpın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kare borcama dökün ve yüzeyini düzeltin. (28x28 cm kalıp uygundur.) Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakın.
Krema için; tencereye süt, un ve şekeri alın. Karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Kaynadığında ocaktan alıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldiğinde sıvı kremayı ekleyerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Bir kapta süt ve kakaoyu karıştırın. Fırından çıkan sıcak kekin üzerine bu karışımı dökerek eşit şekilde ıslatın.
Hazırladığınız kremayı kekin üstüne yayarak düzgünce yayın. En son üzerine kakao serpiştirin.
Kekin buzdolabında birkaç saat, mümkünse bir gece dinlenmesini sağlayın. Ardından dilimleyip servis edin.
Şimdiden afiyet olsun!
