Zencefil çayı; kuru ya da taze zencefilin sıcak suyla demlenmesi sonucunda meydana gelir. Hafif baharatlı bir tada sahiptir, grip ile bağlantılı olan boğaz ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur, göğüs tıkanıklığını açmayı sağlar.