Diyabet, bilinen ismiyle şeker hastalığı; kanda bulunan glukoz miktarının normal seviyeden daha yüksek olması durumunda görülen kronik hastalığa denir. Dengeli ve düzenli beslenerek diyabet hastalığına karşı koruma sağlayabilmek mümkün. Diyabete karşı koruma sağlayan besinlerden birisi de yulaf ezmesi.