Beslenme ve Diyet Bölümünden Diyetisyen Gamze Kalelioğlu, bilimsel çalışmalara göre zencefilin insan vücuduna faydaları hakkında açıklamalarda bulundu. Zencefilin özellikle kış aylarında son zamanlarda pek çok yerde kullanılmaya başladığını söyleyen Kalelioğlu, "Hem baharat hem de tıbbi bir bitki olarak kullanılabilen zencefil, dünya çapında da oldukça popülerdir. Amerikan Gıda ve ilaç Dairesi (FDA), zencefilin çok az yan etkiye sahip bir madde olduğunu bildirmiştir. Çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilen zencefilin taze, kurutulmuş ve toz haline getirilen formları mevcuttur" dedi.
