Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), Perşembe günü Morbidite ve Mortalite Haftalık Raporunda, kene ısırmasıyla tetiklenen, az bilinen, yaşamı tehdit eden bir gıda alerjisinin ABD'de yüzbinlerce insanı etkileyebileceği konusunda uyardı. Durum, "kırmızı et alerjisi" veya "kene ısırığı et alerjisi" olarak da bilinen Alpha-Gal Sendromu (AGS) olarak adlandırılır. Öncelikle Güneydoğu ve Doğu eyaletlerinde bulunan Lone Star kenesinin ısırmasıyla başlar. Kenenin tükürüğü, ısırıkla vücuda enjekte edilen alfa-gal adı verilen bir şeker molekülü içerir. Bu, belirli kırmızı et türlerine (öncelikle domuz eti, sığır eti, tavşan, kuzu veya geyik eti) veya memelilerden yapılan ürünlere (peynir, süt, diğer süt ürünleri ve jelatin dahil) karşı alerjileri tetikler.