https://www.turkgun.com Türkiye ve dünyadan en güncel haberler. Son dakika, siyaset, spor, güncel, magazin, ekonomi, dünya, yerel ve tüm kategoride haberler. Tue, 14 Apr 2026 07:00:00 +0300 News tr Türkgün 1 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/sofralarin-sultani-sut-marineli-lokum-kuzu-kulbasti/366655 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/sofralarin-sultani-sut-marineli-lokum-kuzu-kulbasti/366655 Tue, 14 Apr 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Kuzu külbastı, doğru marinasyon ve mühürleme teknikleriyle evde restoran kalitesinde hazırlanabilecek en özel et türlerinden biridir. Süt ve zeytinyağı ikilisi, etin liflerini nazikçe gevşeterek ona "lokum" tabir edilen o eşsiz yumuşaklığı kazandırır. Döküm tavada yüksek ısıda başlayan ve kısık ateşte devam eden pişirme süreci, etin öz suyunu (miyoglobin) içinde hapsederek her lokmada sulu bir deneyim sunar. Kekik ve kırmızı biberin aromatik dokunuşuyla zenginleşen bu tarif, pratikliğiyle de ana yemeklerin kurtarıcısıdır. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/egenin-gurur-kaynagi-geleneksel-izmir-cigirtma-tarifi/366658 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/egenin-gurur-kaynagi-geleneksel-izmir-cigirtma-tarifi/366658 Mon, 13 Apr 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Patlıcanın en iştah açıcı haliyle tanışın! İzmir ve Bergama mutfağının vazgeçilmezi İzmir Çığırtma, sarımsaklı taze domates sosu ve nar gibi kızarmış sebzelerin muazzam uyumuyla sofralarınıza Ege esintisi taşıyor. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/sadece-2-malzeme-ile-tatli-krizi-cozuluyor-bayat-ekmeklerden-citir-citir-yalanci-lokma-tarifi/353529 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/sadece-2-malzeme-ile-tatli-krizi-cozuluyor-bayat-ekmeklerden-citir-citir-yalanci-lokma-tarifi/353529 Sun, 12 Apr 2026 17:28:00 +0300 Yemek Tarifleri Mutfakta israfa son, lezzete evet! Sadece tost ekmeği ve süt kullanarak, dışı çıtır içi yumuşacık lokma tatlısı yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Hazırlaması sadece 5 dakika süren, tadıyla orijinal lokmayı aratmayan bu ekonomik tarif, Ocak ayının favori atıştırmalığı olmaya aday. Bayat ekmekler nasıl şahane bir tatlıya dönüşür? İşte adım adım en kolay lokma tarifi haberimizde. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/alman-pastanelerinin-sirri-tam-kivaminda-ksekuchen-tarifi/366663 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/alman-pastanelerinin-sirri-tam-kivaminda-ksekuchen-tarifi/366663 Sat, 11 Apr 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Gerçek bir lezzet klasiği: Käsekuchen! Kıyır kıyır kurabiye tabanı ve bulut kadar hafif, pürüzsüz peynir dolgusuyla bu tarif, cheesecake tutkunlarını yeni bir favoriyle tanıştırıyor. Vanilyalı puding ve Quark (labne) dengesiyle hazırlanan bu efsane lezzet, fırından çıkan o altın sarısı görüntüsüyle sofraların başrolü olmaya aday. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gelinim-mutfakta-irmikli-muska-tatlisi-tarifi-irmikli-muska-tatlisi-nasil-yapilir/368800 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gelinim-mutfakta-irmikli-muska-tatlisi-tarifi-irmikli-muska-tatlisi-nasil-yapilir/368800 Fri, 10 Apr 2026 13:34:12 +0300 Yemek Tarifleri Kanal D’nin sevilen yarışması Gelinim Mutfakta’da dikkat çeken irmikli muska tatlısı, hem pratik yapımı hem de şerbetli tatlı severlerin ilgisini çeken lezzetiyle gündemde. İrmikli muska tatlısı nasıl yapılır? Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel irmikli muska tatlısı tarifini adım adım sizin için derledik. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/cay-demlenene-kadar-hazir-agizda-dagilan-glutensiz-kurabiye-tarifi/366820 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/cay-demlenene-kadar-hazir-agizda-dagilan-glutensiz-kurabiye-tarifi/366820 Fri, 10 Apr 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Çay ocağa konur konmaz evin içini saran o tanıdık telaş başlar; şaşırtıcı olan ise daha çay demini almadan fırından yayılan kurabiye kokusunun mutfağı doldurmasıdır. İşte bu hızlı ve sağlıklı tarifin tüm ayrıntıları… ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/pastane-usulu-ev-yapimi-ekler-puf-hamur-ve-ipeksi-krema/366664 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/pastane-usulu-ev-yapimi-ekler-puf-hamur-ve-ipeksi-krema/366664 Thu, 09 Apr 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Fransız mutfağının en zarif üyesi Ekler, tam kıvamında pişen puf hamuru ve krem şanti ile zenginleştirilmiş özel kremasıyla evde bir lezzet şöleni yaratıyor. Benmari usulü eritilmiş gerçek çikolata kaplaması ve fıstıklı dokunuşuyla, dışarıdakilere taş çıkartan bu tarif, tam 24 adet büyük boy ekler ile kalabalık sofraların favorisi olmaya aday. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/italyan-usulu-lezzet-soleni-geleneksel-torta-di-riso-sutlac-keki/366667 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/italyan-usulu-lezzet-soleni-geleneksel-torta-di-riso-sutlac-keki/366667 Wed, 08 Apr 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri İtalya mutfağının en gizli ve ekonomik hazinesi: Sütlaç Keki! Klasik sütlaç lezzetini, sufle hafifliğinde bir kek dokusuyla birleştiren Torta di Riso; portakal aroması, tarçın derinliği ve kuru üzümün eşsiz uyumuyla tatlı standartlarını değiştiriyor. Hem hafif hem de doyurucu bu tarif, farklı sütlü tatlı arayanların yeni gözdesi olacak. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gaziantepin-bayram-sultani-cografi-isaretli-yuvalama-tarifi/365443 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gaziantepin-bayram-sultani-cografi-isaretli-yuvalama-tarifi/365443 Wed, 08 Apr 2026 01:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Yuvalama, Gaziantep mutfağının en özel, en zahmetli ve en prestijli yemeğidir. Pirinç ve çiğ köftelik etin yoğrulup nohut büyüklüğünde (veya daha küçük!) yuvarlanmasıyla hazırlanan bu lezzet; ilikli kemik suyu, kuşbaşı et, nohut ve süzme yoğurtlu sosun muazzam birleşimidir. Karacadağ pirincinin verdiği o karakteristik sertlik ve üzerindeki naneli sade yağın kokusu, yuvalamayı dünya mutfağında eşsiz kılar. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/balon-gibi-sisen-pisi-tarifi-kahvaltilarinizi-lokma-lokma-solene-donusturun/366898 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/balon-gibi-sisen-pisi-tarifi-kahvaltilarinizi-lokma-lokma-solene-donusturun/366898 Tue, 07 Apr 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Sıcacık yağın üzerinde kabaran pişiler, sadece kahvaltının değil, mutfakta geçirilen anın da en keyifli anı oluyor; her lokmada hem gözünüz hem damağınız şenleniyor. Evde yaptığınız pişiler, markette veya fırında satılanlar kadar kabarık olabilir mi? İşte mutfakta fark yaratan kritik püf noktaları. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/rengiyle-tadiyla-konusuluyor-kusuzumlu-pancar-dolmasi-tarifi/353122 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/rengiyle-tadiyla-konusuluyor-kusuzumlu-pancar-dolmasi-tarifi/353122 Mon, 06 Apr 2026 17:14:00 +0300 Yemek Tarifleri İlk lokmada şaşırtan, son lokmada akılda kalan kuşüzümlü pancar dolması; alışılmış dolma anlayışını sessizce bozup sofraya bambaşka bir tat bırakıyor. İşte detaylar... ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/orijinal-batman-pelte-tatlisi-tarifi-lezzetiyle-herkesi-sasirtiyor/367003 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/orijinal-batman-pelte-tatlisi-tarifi-lezzetiyle-herkesi-sasirtiyor/367003 Sun, 05 Apr 2026 21:19:00 +0300 Yemek Tarifleri Bir kaşıkta geçmişin sıcaklığını hissettiren Batman pelte tatlısı, hem hafifliğiyle hem de doğal malzemeleriyle sofralarda yeniden hayat buluyor; işte her evde uygulanabilecek tüm püf noktalarıyla tarifin sırrı. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/geleneksel-ayranlari-rafa-kaldirin-anadolunun-bilinmeyen-lezzetiyle-tanisin/367115 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/geleneksel-ayranlari-rafa-kaldirin-anadolunun-bilinmeyen-lezzetiyle-tanisin/367115 Sun, 05 Apr 2026 19:01:00 +0300 Yemek Tarifleri Anadolu’nun her köşesinde kendine has lezzetler bulunur ama son yıllarda bazı yörelerde ortaya çıkan ayran tarifleri, damaklarda adeta bir sürpriz fırtınası yaratıyor. Bildiğiniz klasik ayranların ötesine geçen bu özel karışımlar, sarımsak, maden suyu ve salatalık gibi alışılmadık malzemeleri bir araya getiriyor. İşte, Anadolu’nun gizemli ayranının tüm detayları. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/bulut-kadar-hafif-maden-sulu-pamuk-pogaca-tarifi/366665 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/bulut-kadar-hafif-maden-sulu-pamuk-pogaca-tarifi/366665 Sat, 04 Apr 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Kahvaltı sofralarının yeni kraliçesi: Sodalı Pamuk Poğaça! Maden suyunun doğal kabartma gücü ve yaş mayanın geleneksel lezzetiyle hazırlanan bu tarif, ipeksi dokusu ve günlerce bayatlamayan yapısıyla poğaça standartlarını yeniden belirliyor. Beyaz peynir ve maydanozun klasik uyumuyla birleşen bu puf hamur, fırından çıktığı an kapış kapış gidecek. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gelinim-mutfakta-gelin-tatlisi-tarifi-gelin-tatlisi-nasil-yapilir-malzemeleri-neler/367637 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gelinim-mutfakta-gelin-tatlisi-tarifi-gelin-tatlisi-nasil-yapilir-malzemeleri-neler/367637 Fri, 03 Apr 2026 12:14:00 +0300 Yemek Tarifleri Gelinim Mutfakta’da bugün gelin tatlısı yapılıyor. Kayınvalidelerden tam puan almak isteyen yarışmacılar en güzel gelin tatlısını çıkarmak için mücadele edecek. Saray mutfağını andıran hafifliği ve yumuşacık kekiyle damak çatlatan bu lezzeti evde denemek isteyenler için işte adım adım gelin tatlısı tarifi ve püf noktaları... ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/tatlida-yeni-bir-boyut-citir-baklava-yufkali-cilekli-magnolia/366833 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/tatlida-yeni-bir-boyut-citir-baklava-yufkali-cilekli-magnolia/366833 Fri, 03 Apr 2026 07:40:00 +0300 Yemek Tarifleri Magnolia tutkunları için ezber bozan bir lezzet: Baklava Yufkalı Magnolia! Alışılmış bisküvi tabanı yerine tereyağı ile fırınlanmış çıtır baklava yufkalarının kullanıldığı bu tarif, ipeksi muhallebi ve taze çileklerle buluşarak damaklarda unutulmaz bir doku kontratı yaratıyor. Hem hafif hem de "çatır çatır" bir tatlı deneyimi arayanlar için hazırlanan bu gurme reçete, sunumuyla da göz dolduruyor. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/bagisiklik-kalkani-sifa-deposu-arpa-sehriyeli-kereviz-corbasi/367054 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/bagisiklik-kalkani-sifa-deposu-arpa-sehriyeli-kereviz-corbasi/367054 Thu, 02 Apr 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Kış mevsiminin en güçlü antioksidanlarından biri olan kereviz, havuç ve patatesle buluşarak tam bir vitamin deposuna dönüşüyor: Kereviz Çorbası! Et suyunun besleyiciliği ve sarımsağın doğal antibiyotik etkisiyle zenginleşen bu tarif; blenderdan geçirilmiş pürüzsüz dokusuna eklenen arpa şehriyelerle hem doyurucu hem de iştah açıcı bir form kazanıyor. Üzerine dökülen naneli tereyağı ise bu şifa iksirini gerçek bir lezzet şölenine dönüştürüyor. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/tahin-selalesi-akiskan-kivamli-pekmezli-tahin-sufle/367055 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/tahin-selalesi-akiskan-kivamli-pekmezli-tahin-sufle/367055 Wed, 01 Apr 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Klasik sufle anlayışını modern bir dokunuşla değiştiren gurme bir lezzet: Tahinli Sufle! Tahinin zengin aromasını pekmezin doğal tatlılığıyla buluşturan bu tarif; yumuşacık kek dokusunun altında sakladığı o meşhur akışkan kalbiyle tatlı krizlerine en şık cevabı veriyor. 190 derecede sadece 12 dakikada hazırlanan bu enerji deposu, üzerine eklenen bir top dondurma ile sıcak-soğuk dengesinin zirvesine ulaşıyor. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/mutfakta-zaman-yonetimi-derin-dondurucu-icin-anne-koftesi/366834 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/mutfakta-zaman-yonetimi-derin-dondurucu-icin-anne-koftesi/366834 Tue, 31 Mar 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Yoğun günlerin en pratik kurtarıcısı: Dondurucu Dostu Hazır Köfte! 800 gramlık ideal kıyma dengesi, taze sarımsak ve karakteristik baharatlarla hazırlanan bu köfteler, dondurucuda formunu koruyarak her an pişmeye hazır bekliyor. Hem fırında hem tavada mükemmel sonuç veren bu tarif, doğru dondurma ve çözdürme teknikleriyle tazeliğinden hiçbir şey kaybetmiyor. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/latin-esintili-bir-lezzet-karnavali-orijinal-despacito-pasta-tarifi/366668 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/latin-esintili-bir-lezzet-karnavali-orijinal-despacito-pasta-tarifi/366668 Mon, 30 Mar 2026 07:00:00 +0300 Yemek Tarifleri Çikolata tutkunlarının yeni bağımlılığı: Despacito Pasta! Kahveli şurubuyla nemlendirilmiş sünger keki ve ipeksi çikolatalı mus katmanıyla damaklarda eriyen bu tarif, Brezilya usulü lüks bir tatlı deneyimi sunuyor. Bir gece dinlendirilerek lezzeti doruğa çıkan bu pasta, özel davetlerin en şık başrol oyuncusu olmaya aday. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/cikolata-tutkunlari-bu-tarife-kilitlendi-dubai-brownie-tatli-dunyasini-altust-etti/354684 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/cikolata-tutkunlari-bu-tarife-kilitlendi-dubai-brownie-tatli-dunyasini-altust-etti/354684 Sun, 29 Mar 2026 17:09:00 +0300 Yemek Tarifleri Bazı tarifler vardır, adı duyulur duyulmaz insanın aklına tek bir şey gelir: “Bunu mutlaka denemeliyim.” İşte Dubai brownie de tam olarak böyle, daha fırına girmeden bile çikolata sevenlerin iştahını kabartan o tatlılardan biri. İşte detaylar... ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/rengiyle-dikkat-cekti-tadiyla-kalpleri-fethetti-bezelye-corbasi/354882 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/rengiyle-dikkat-cekti-tadiyla-kalpleri-fethetti-bezelye-corbasi/354882 Sun, 29 Mar 2026 15:59:00 +0300 Yemek Tarifleri Gün içinde ne pişirsem diye düşünenlerin yolu çoğu zaman aynı noktada kesişiyor; ne ağır ne de sıradan olan, bir kaşık alındığında içini ısıtan bezelye çorbası, tam da bu arayışın karşılığı olarak yeniden mutfaklara misafir oluyor. İşte detaylar... ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gelinim-mutfaktada-dikkat-ceken-lezzet-nazik-anne-pastasi-cay-saatine-damga-vurdu/355045 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gelinim-mutfaktada-dikkat-ceken-lezzet-nazik-anne-pastasi-cay-saatine-damga-vurdu/355045 Sun, 29 Mar 2026 09:52:00 +0300 Yemek Tarifleri Çaydanlık ocağın üstünde usul usul kaynarken, mutfakta yayılan o tanıdık kek kokusu ekran başındakileri bile yerinden kaldırdı; Gelinim Mutfakta’da yapılan nazik anne pastası, sade lezzetiyle bir anda herkesin aklını çay saatine götürdü. İşte detaylar… ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/kafkasyadan-gelen-lezzet-mirasi-azerbaycan-baklavasi-tarifi/366662 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/kafkasyadan-gelen-lezzet-mirasi-azerbaycan-baklavasi-tarifi/366662 Sun, 29 Mar 2026 09:01:00 +0300 Yemek Tarifleri Baklava sanatında farklı bir ekol: Azerbaycan Baklavası! Hamurundaki krema ve sirke ile ipeksi bir doku kazanan, tam 12 katın arasına gizlenmiş yoğun cevizli harcıyla damaklarda iz bırakan bu tarif, özel günlerin en asil misafiri olmaya aday. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftardan-sonra-cayin-yanina-kiyir-kiyir-istiridye-tatlisi-tarifi/359513 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftardan-sonra-cayin-yanina-kiyir-kiyir-istiridye-tatlisi-tarifi/359513 Sat, 28 Mar 2026 18:09:00 +0300 Yemek Tarifleri İftardan sonra tatlı bir dokunuş arayanlara birebir: Nar gibi kızaran, şerbeti tam kıvamında istiridye tatlısı hem pratik hazırlanıyor hem de cevizli içiyle sofrada hemen fark ediliyor. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/misafirler-bu-tatliyi-soruyor-ay-tatlisi-bayramin-yeni-gozdesi/364781 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/misafirler-bu-tatliyi-soruyor-ay-tatlisi-bayramin-yeni-gozdesi/364781 Sat, 28 Mar 2026 18:06:00 +0300 Yemek Tarifleri Bayram sabahı mutfağa girip fırından yeni çıkmış bir tatlının kokusunu içine çektiğin o an var ya, işte tam o anda “bu sefer farklı bir şey yapmışım” hissi yüzüne yerleşiyor; gel şimdi bu merak uyandıran lezzetin nasıl hazırlandığına birlikte bakalım. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ic-pilav-tarifi-arayanlar-buraya-bayram-sofralarinin-vazgecilmez-lezzeti/364937 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ic-pilav-tarifi-arayanlar-buraya-bayram-sofralarinin-vazgecilmez-lezzeti/364937 Sat, 28 Mar 2026 17:13:00 +0300 Yemek Tarifleri Daha bayram sabahı mutfağa adımınızı atar atmaz içinizi ısıtan o koku var ya… işte tam o an, sofrada hangi lezzetin herkesi kendine çekeceğini anlamak hiç zor olmuyor. Şimdi gelin, bu kadar konuşulan o lezzetin neden bu kadar vazgeçilmez olduğunu birlikte keşfedelim. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gaziantep-billuriye-tatlisi-tarifi-iftara-hafif-ve-bol-fistikli-serbetli-lezzet/359825 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gaziantep-billuriye-tatlisi-tarifi-iftara-hafif-ve-bol-fistikli-serbetli-lezzet/359825 Sat, 28 Mar 2026 14:50:00 +0300 Yemek Tarifleri İftar vakti yaklaşırken mutfaktan yükselen tereyağı kokusu ve fıstığın o kendine has aroması, Ramazan sofralarına yakışacak en özel tatlının habercisi olur; işte Gaziantep’in billuriye tatlısı tam da böyle anların yıldızıdır. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftara-yarim-saat-kala-hazir-calisanlar-icin-kurtaran-soslu-tavuk-tarifi/363488 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftara-yarim-saat-kala-hazir-calisanlar-icin-kurtaran-soslu-tavuk-tarifi/363488 Sat, 28 Mar 2026 14:25:00 +0300 Yemek Tarifleri Gün boyu süren koşuşturmanın ardından eve gelip mutfağa giren birçok kişi için en büyük soru aynı oluyor: “İftara ne pişirsem?” İşte tam da bu noktada, kısa sürede hazırlanabilen pratik tarifler sofraların en büyük kurtarıcısı haline geliyor. İşte iftar sofralarına kısa sürede lezzet katacak o pratik soslu tavuk tarifinin tüm ayrıntıları. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftar-sofralarinin-klasik-sifasi-hazimsizliga-birebir-tam-kivaminda-kayisi-hosafi-tarifi/359242 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftar-sofralarinin-klasik-sifasi-hazimsizliga-birebir-tam-kivaminda-kayisi-hosafi-tarifi/359242 Sat, 28 Mar 2026 14:09:00 +0300 Yemek Tarifleri Ramazan ayında susuzluğu gideren, mideyi rahatlatan ve sindirimi hızlandıran en doğal içecek şüphesiz kayısı hoşafıdır! Kuru kayısının o kendine has mayhoş tadı, karanfilin ferahlatıcı aromasıyla birleşince ortaya tam bir şifa deposu çıkıyor. İftarda harareti alan, sahurda gün boyu tok ve ferah kalmanızı sağlayan ev yapımı Kayısı Hoşafı tarifi, tüm püf noktalarıyla Türkgün mutfağında! ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ramazan-1-gun-tatlisi-belli-oldu-15-dakikada-gullac-yapimi/358503 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ramazan-1-gun-tatlisi-belli-oldu-15-dakikada-gullac-yapimi/358503 Sat, 28 Mar 2026 14:09:00 +0300 Yemek Tarifleri Ramazan’ın ilk günü mutfağa girip de sütü ocağa koyduğunuz an, evin içine yayılan o koku insanın içini yumuşatır; işte o an anlarsınız ki sofraya gelecek güllaç sadece bir tatlı değil, ilk iftarın en tatlı heyecanıdır. Peki, Ramazan’ın ilk iftarına yakışacak bu hafif ve pratik güllaç nasıl yapılır, hangi ölçü tam kıvam verir; gelin adım adım birlikte bakalım. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ege-sofralarinin-ramazan-mirasi-meshur-ekmek-dolmasi-tarifi/358455 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ege-sofralarinin-ramazan-mirasi-meshur-ekmek-dolmasi-tarifi/358455 Sat, 28 Mar 2026 14:09:00 +0300 Yemek Tarifleri Ege köylerinde 11 ay yolu gözlenen o efsanevi lezzet iftar sofralarınıza konuk oluyor! Özel dolmalık ekmeğin kıymalı harçla buluşup buharda yumuşacık piştiği "Ekmek Dolması", hem sunumuyla hem de damaklarda bıraktığı izle tam bir başyapıt. Geleneksel yöntemlerle, püf noktalarına sadık kalarak hazırlanan bu kadim tarifin tüm detayları Türkgün’de! ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftar-sofralarinin-yeni-favorisi-mide-yormayan-porsiyonluk-latte-pasta-tarifi/362286 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftar-sofralarinin-yeni-favorisi-mide-yormayan-porsiyonluk-latte-pasta-tarifi/362286 Sat, 28 Mar 2026 14:08:00 +0300 Yemek Tarifleri İftar sofralarında yemekler bittikten sonra çoğu kişi küçük bir tatlıyla akşamı tamamlamak ister; ancak ağır ve şerbetli tatlılar yerine hem hafif hem de lezzetli bir seçenek arayanların sayısı her geçen gün artıyor. Kahvenin yumuşak aromasıyla hazırlanan porsiyonluk latte pasta da tam bu noktada dikkat çekiyor. İşte iftar sonrası tatlı keyfini hafif bir dokunuşla tamamlayan o pratik tarifin detayları… ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ramazan-sofralarinin-yeni-gozdesi-sam-tatlisi-tadina-bakan-vazgecemiyor/360776 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ramazan-sofralarinin-yeni-gozdesi-sam-tatlisi-tadina-bakan-vazgecemiyor/360776 Sat, 28 Mar 2026 13:44:00 +0300 Yemek Tarifleri Sahurda hem gönlü hem mideyi memnun edecek bir lezzet arayanların son gözdesi Şam tatlısı oldu; pratik hazırlanışı ve damakta kalan o tanıdık tadıyla bu geleneksel tarif Ramazan sofralarına bambaşka bir hava katıyor. Şam tatlısının sahur sofralarında neden bu kadar konuşulduğunu ve evde nasıl kolayca hazırlanabildiğini birlikte adım adım anlatalım. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftara-damga-vuracak-patlicanli-perde-pilavi-sofralarin-yeni-gozdesi/359561 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftara-damga-vuracak-patlicanli-perde-pilavi-sofralarin-yeni-gozdesi/359561 Sat, 28 Mar 2026 13:09:00 +0300 Yemek Tarifleri İftar vakti yaklaştıkça mutfakta yavaş yavaş yayılan patlıcan kokusu ve tencerede demlenen pilavın sesi, akşam sofraya gelecek sürprizin habercisi oluyor: bugün masada sıradan bir pilav değil, gösterişli bir patlıcanlı perde pilavı var. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/diyarbakirin-asirlik-bayram-coregi-bu-lezzeti-tadan-vazgecemiyor/364699 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/diyarbakirin-asirlik-bayram-coregi-bu-lezzeti-tadan-vazgecemiyor/364699 Sat, 28 Mar 2026 13:05:00 +0300 Yemek Tarifleri Bayram sabahı Diyarbakır’da uyanan herkesin bildiği bir şey vardır; daha sofraya oturmadan önce mutfaktan gelen o sıcak çörek kokusu insanın içini bir anda ısıtır, sanki bayramın başladığını haber verir. Bu tanıdık lezzetin ardındaki geleneği ve yapımını gelin birlikte yakından inceleyelim. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/kahvaltiyi-unutturan-sahur-tarifi-hem-hafif-hem-saatlerce-tok-tutuyor/360104 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/kahvaltiyi-unutturan-sahur-tarifi-hem-hafif-hem-saatlerce-tok-tutuyor/360104 Sat, 28 Mar 2026 13:05:00 +0300 Yemek Tarifleri Sahur vakti mutfağın loş ışığında, gözler uykulu ama akıl “Bugün daha dinç kalmalıyım” diye fısıldarken, bazen en doğru seçim tek bir bardakta saklı oluyor. İşte tam da bu noktada, hem pratik hem doyurucu bu tarif sofrada yerini alıyor. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/sahurda-5-dakikada-hazir-dondurucuda-bekleyen-citir-borek-tarifi/358139 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/sahurda-5-dakikada-hazir-dondurucuda-bekleyen-citir-borek-tarifi/358139 Sat, 28 Mar 2026 13:05:00 +0300 Yemek Tarifleri Gece sahura kalktığınızda gözler yarı kapalı mutfağa yürürken, fırından gelecek sıcacık bir börek kokusunun insana verdiği huzur bambaşkadır; işte bu tarif tam da o yorgun ama umutlu anlara eşlik ediyor. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftardan-sonra-hangi-tatli-yenmeli-karatayin-rafine-sekersiz-favorisi/360851 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftardan-sonra-hangi-tatli-yenmeli-karatayin-rafine-sekersiz-favorisi/360851 Sat, 28 Mar 2026 13:00:00 +0300 Yemek Tarifleri İftar sonrası tatlı isteği bastırdığında, hem içinizi rahatlatacak hem de midenizi yormayacak bir seçenek arıyorsanız, rafine şekersiz ve doğal içerikli küçük bir hurma topu bazen en doğru dengeyi kurabiliyor. İşte Ramazan akşamlarına yakışan o pratik ve ölçülü tarifin detayları… ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/pastirmali-kavurma-fasulye-ve-tane-tane-pilav-tarifi-iftara-damga-vuracak-menu/360021 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/pastirmali-kavurma-fasulye-ve-tane-tane-pilav-tarifi-iftara-damga-vuracak-menu/360021 Sat, 28 Mar 2026 12:59:00 +0300 Yemek Tarifleri İftar vakti yaklaşırken mutfakta ağır ağır kaynayan bir tencerenin kokusu, insanın içini en az ilk yudum su kadar ferahlatır; hele o tencerede pastırmalı fasulye varsa, sofranın yıldızı daha kurulmadan belli olur. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftar-sofralarini-sallayan-meze-tarifleri-ana-yemegi-unutturuyor/361795 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftar-sofralarini-sallayan-meze-tarifleri-ana-yemegi-unutturuyor/361795 Sat, 28 Mar 2026 12:05:00 +0300 Yemek Tarifleri İftar saatine dakikalar kala mutfakta başlayan o tatlı telaş, aslında sofraya konacak mezelerin akşamın en çok konuşulan tabakları olacağını haber verir. Şimdi gelin, bu lezzetli başlangıçların sofrada nasıl başrole yerleştiğine birlikte bakalım. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftar-sofrasinda-restoran-sikligi-hamur-kulahinda-kremali-tavuklu-julyen/360533 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftar-sofrasinda-restoran-sikligi-hamur-kulahinda-kremali-tavuklu-julyen/360533 Sat, 28 Mar 2026 11:46:00 +0300 Yemek Tarifleri Ramazan ayının ruhuna yakışan, sunumuyla göz kamaştıran bir lezzet: Julyen. Hazır hamurun çıtırlığı ile tavuk, mantar ve kremanın eşsiz uyumu bu tarifte birleşiyor. Hem pratik hem de gurme bir dokunuş arayanlar için işte adım adım hazırlanışı... ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftarda-herkes-bu-tarifi-soracak-geleli-kebabi-sofranin-yildizi-oluyor/358083 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftarda-herkes-bu-tarifi-soracak-geleli-kebabi-sofranin-yildizi-oluyor/358083 Sat, 28 Mar 2026 11:10:00 +0300 Yemek Tarifleri İftar vakti yaklaşırken mutfaktan yükselen o et kokusu var ya, işte Geleli kebabı tam olarak o sabırsız bekleyişin, ilk lokmada yüzleri gülümseten anın yemeği. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ilk-sahurda-ne-yemeli-gun-boyu-tok-tutan-5-muhtesem-tarif/358318 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ilk-sahurda-ne-yemeli-gun-boyu-tok-tutan-5-muhtesem-tarif/358318 Sat, 28 Mar 2026 11:09:00 +0300 Yemek Tarifleri Ramazan 2026’ya geri sayım başladı. İlk sahurun bereketini en doğru şekilde karşılamak isteyenler, şimdiden mutfak planını yapmaya koyuldu. Uzun süre tok kalmayı sağlayan, mideyi yormayan tarifler ise en çok merak edilen başlıkların başında geliyor. Peki, ilk sahurda sofraya hangi lezzetler konmalı? İşte Ramazan’ın başlangıcına eşlik edecek sağlıklı ve doyurucu öneriler… ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/citir-citir-ispanakli-milfoy-tarifi-25-dakikada-iftara-hazir/360589 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/citir-citir-ispanakli-milfoy-tarifi-25-dakikada-iftara-hazir/360589 Sat, 28 Mar 2026 11:05:00 +0300 Yemek Tarifleri İftara dakikalar kala mutfağa yayılan o tereyağlı hamur kokusu var ya, işte ıspanaklı milföy tam da o anın yıldızı oluyor; zahmetsiz ama sofraya geldiğinde herkesin elini ilk uzattığı lezzetlerden biri. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/sivas-mutfaginin-gizli-hazinesi-ramazanda-yeniden-dogan-asirlik-unlu-baklava/359226 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/sivas-mutfaginin-gizli-hazinesi-ramazanda-yeniden-dogan-asirlik-unlu-baklava/359226 Sat, 28 Mar 2026 10:41:00 +0300 Yemek Tarifleri Zengin mutfağıyla ünlü Sivas'ta, unutulmaya yüz tutmuş asırlık bir lezzet olan "Unlu Baklava", Ramazan ayı ile birlikte yeniden sofraların baş tacı oluyor. Yazılı kaynaklarda dahi yer almayan bu özel tarif, Ağıllar mezrasında yaşayan Döndü Güler ve kızı Songül Güler'in maharetli ellerinde hayat buluyor. Ceviz yerine özel teknikle kavrulmuş unla yapılan bu "yokluk tatlısı", hikayesi ve benzersiz lezzetiyle görenleri şaşırtıyor. İşte Sivas'ın saklı kalmış o muazzam lezzeti... ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ramazan-aksamlarina-nostaljik-dokunus-evde-cevizli-sucuk-tarifi/359161 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/ramazan-aksamlarina-nostaljik-dokunus-evde-cevizli-sucuk-tarifi/359161 Sat, 28 Mar 2026 10:09:00 +0300 Yemek Tarifleri İftarın ardından mutfağın ışıkları hala yanıyorsa ve çayın yanına ev yapımı, içi ceviz dolu geleneksel bir tat yakışsın istiyorsanız, bugün tam da o eski usul lezzeti kendi ellerinizle hazırlamanın zamanı. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/mayasiz-pisi-nasil-yapilir-sahurun-en-pratik-hamur-isi-tarifi/360663 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/mayasiz-pisi-nasil-yapilir-sahurun-en-pratik-hamur-isi-tarifi/360663 Sat, 28 Mar 2026 09:58:00 +0300 Yemek Tarifleri Sahur vakti gözünüz saatte, aklınız mutfakta dolaşırken “Keşke hem hızlı hem de içime sinecek bir şey olsa” dediğiniz o an var ya… İşte mayasız pişi tam da o anın sıcak, pratik ve yüz güldüren cevabı. Şimdi gelin, birkaç basit malzemeyle bu sıcacık lezzetin nasıl hazırlandığına birlikte bakalım. ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftar-sofralarina-yeni-favori-gelinim-mutfaktanin-meshur-bazlama-kofte-tarifi/363045 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/iftar-sofralarina-yeni-favori-gelinim-mutfaktanin-meshur-bazlama-kofte-tarifi/363045 Sat, 28 Mar 2026 09:57:00 +0300 Yemek Tarifleri Akşam iftarına ne pişireceğini düşünen pek çok kişinin son günlerde merak edip araştırdığı tariflerden biri de bazlama köfte oldu. Köftenin sıcak lezzeti, yumuşacık bazlama ekmeği ve aroması güçlü lutenitsa sosuyla birleşince sofralarda farklı bir alternatif ortaya çıkıyor. Peki Gelinim Mutfakta’da da dikkat çeken bu bazlama köfte tarifi evde nasıl hazırlanır? ]]> https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gelinim-mutfaktada-altini-getiren-tabak-tavada-anne-pizzasi-tarifi-deneyen-birakamiyor/353141 https://www.turkgun.com/yemek-tarifleri/gelinim-mutfaktada-altini-getiren-tabak-tavada-anne-pizzasi-tarifi-deneyen-birakamiyor/353141 Sat, 28 Mar 2026 09:09:00 +0300 Yemek Tarifleri Gelinim Mutfakta’da yeni bölüm ekrana gelir gelmez, gelinlerin önüne gelen bir tarif yine “Bu nasıl yapılıyor?” sorusunu beraberinde getirdi. Çeyrek altın kazandıran tavada anne pizzası, hem kısa sürede hazırlanması hem de doyurucu görüntüsüyle izleyicinin radarına girdi. Peki tavada anne pizzası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir? İşte adım adım, tüm püf noktalarıyla tavada anne pizzası tarifi… ]]>